Como abrir uma frutaria ou uma loja de frutas e legumes


Como abrir uma frutaria ou uma loja de frutas e legumes

Abrir uma frutaria, hoje em dia é uma aventura que requer ter um pouco de capital, alguns contatos mas sobretudo muita confiança em si mesmo, energia e perseverança. Neste artigo de umComo.com.br queremos dar-lhe algumas dicas para a hora de criar uma frutaria, desde a documentação, burocracia, finanças, fornecedores de fruta, processos de conservação da fruta, devolução, etc. Leia atentamente e se tiver alguma dúvida, deixe um comentário e se conseguirmos ajudamo-o para que possa abrir o projeto da sua vida, uma loja de frutas e legumes.

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Instruções
  1. Um dos aspectos chave ao abrir uma loja de frutas e legumes é a contratação de funcionários, pois a atenção ao cliente é bastante individualizada e por isso ter uma pessoa amável e atenciosa pode fazer com que os cliente voltem para comprar.

    Imagem: 360graus.terra.com.br

  2. Se pretende abrir uma loja de frutas e legumes, uma das coisas mais importantes é a localização, deve procurar uma rua bastante movimentada, se possível para pedestres. Uma localização bastante boa para este tipo de lojas são os mercados municipais ou perto de açougueiros, uma vez que o público-alvo é geralmente o mesmo.

  3. O perfil do empreendedor que monta o negócio de uma frutaria. Uma das maiores vantagens para montar uma loja de fruta é que não apresenta muitas dificuldades para levar a cabo, uma vez que não requer experiência prévia nem formação, se bem que é conveniente conhecer com se trabalha no sector. Será ideal para pessoas empreendedoras e que estejam dispostas a adquirir conhecimentos sobre os artigos e o funcionamento do negócio.

  4. No que diz respeito às margens de um negócio de frutaria, a primeira coisa a considerar é que os produtos são vendidos a preços diferentes e alguns deles perdem valor ou são considerados perda total. Assim, a margem bruta no preço de compra estimado pela indústria para uma pequena empresa que vende frutas e legumes oscila entre os 30 e os 40%, sobre o preço de compra terá de descontar os desperdícios, que rondam os 5-10% da mercadoria comprada.

    Para este estudo foram consideradas, tendo em conta os resíduos possíveis, uma margem bruta de 28% sobre as vendas equivalente a uma margem de 38,9% sobre as compras.

  5. O sector das frutarias é um dos maiores subsetores do sector da alimentação, a frutaria é o estabelecimento mais estável na venda dos seus produtos. Além disso, enquanto as vendas em produtos como os lacticínios, alimentos embalados, etc, cresceram nas grandes superfícies, as frutas e legumes continuam a ser compradas principalmente nas frutarias tradicionais. Isto acontece porque a maioria dos consumidores associam mais frescura e qualidade das frutas e legumes que se vendem em frutarias do que as vendidas em supermercados e hipermercados, mas a maioria das compras feitas nas grandes superfícies têm, maioritariamente uma periodicidade de 15 dias ou um mês. A procura deste tipo de produtos vem principalmente do ambiente imediato da sua localização. Assim, os clientes são as famílias que vivem em zonas urbanas ou pessoas que passam frequentemente por essa zona. Por estas razões recomendamos que abra uma frutaria em zonas de grande afluência e muita população.

    Imagem: br.freepik.com

  6. A chave para o sucesso de uma frutaria é oferecer sempre produtos frescos de qualidade e preços competitivos e, sobretudo, um tratamento de excelência.

    Para conseguir uma oferta de qualidade, é fundamental conhecer os gostos dos clientes e ir adaptando progressivamente a variedade de produtos às necessidades dos clientes. Por exemplo, atualmente há empresas que estão a expandir a sua oferta para produtos exóticos e orgânicos, enquanto que outras estão a introduzir a venda através da internet.

    Uma boa maneira de conhecer que produtos gostam os clientes e de tornar os clientes conscientes dos nossos produtos é dar-lhes a provar. Para isso, pode fazer degustações de novos produtos que pretenda incorporar na oferta da frutaria ou produtos sazonais.

    Também é fundamental diferenciar-se da sua concorrência, mediante serviços que acrescentem valor para os clientes. Por exemplo, pode permitir que o cliente faça a sua encomenda por telefone, e se este não tiver disponibilidade para se deslocar ao supermercado, se pode fazer a entrega a domicílio.

  7. A estratégia de preços de uma frutaria é desenvolvida neste projeto e deve basear-se em oferecer um produto de qualidade a preços competitivos. Portanto, o preço vai ser orientado com base em preços competitivos, tendo em conta que haverá determinados artigos que terá de vender a preços agressivos, especialmente no início, para tentar atrair o cliente e testar o produto.

  8. Os custos e os passos a ter em conta para abrir uma frutaria são os seguintes:

    • Aluguer ou compra do local
    • Acondicionamento do local: sinais exteriores, estantes, etc. Isto pode rondar cerca de $30.000 reais
    • Câmara frigorífica, cerca de $15.000 reais
    • Primeira compra de frutas e verduras: $6.000 reais
    • Escolha da forma jurídica (sociedade anônima, sociedade por quotas, etc.) valores aplicáveis mediante o seu país.

    Como pode observar, abrir uma frutaria, sem contar com a compra/aluguer do local, pode custar cerca de $50.000 reais.

  9. Se deseja ler mais artigos parecidos a como abrir uma frutaria ou uma loja de frutas e legumes, recomendamos que entre na nossa categoria de Abrir uma loja ou que se inscreva no nosso boletim de novidades.

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15 comentários


23-07-2015 disse:
Ola eu gostaria muito ter o meu negocio uma frutaria era boa ideia porque insistem poucas eu ganho um salario 505€ trabalho 6 30h por dia e queria dar um rumo amlnha vida o problema e que não tenho dinheiro para metade o que faço? Aguardo resposta e espero que me ajudem obrigada
12-07-2015 disse:
Boa tarde moro numa região que cresceu muito com a evolução imobiliária, cercada de grandes condomínios de médios e grande porte classes média A B mas com existências de alguns cerealistas e walmart por perto será que poderia mesmo assim arriscar abrindo uma frutaria?
05-06-2015 disse:
boa tarde,pergunto como posso abrir uma frutaria,que passos tenho de dar para montar a loja,obrigada
14-05-2015 disse:
oi me chamo Sandra tenho um salão mas sempre estou passando muito mal estou pensando se poderia trocar de função porque eu tenho um espaço muito bom em minha casa e se meu esposo concorda eu gostaria hoje estou pensando porque eu tenho dois filhos e gostaria que eles trabalhasse comigo para ir aprendendo estou pensando que minha família poderia trabalha todos juntos.
15-05-2015 disse:
Oi Sandra, se você reúne as condições necessárias, acho que seria muito bom criar um negócio de família. Fale com a sua família e veja se todos concordam com a ideia!
13-05-2015 disse:
Bom dia! Gostaria de abrir uma fruta ria em um bairro novo, ainda sem comércio, o que você acha?
02-05-2015 disse:
Os conselhos que me foram repassados foi de grande importância, pois quero montar meu próprio negócio e me foge as idéias. Sou acadêmico do curso de Tecnologia de Alimentos e gostaria de abrir uma loja de frutas e leguminosas. Obrigado pelas informações. At. Andrey Figueiredo
05-05-2015 disse:
Oi Andrey, que bom saber que as informações foram úteis para você! Muito obrigada pelo seu comentário e continue nos acompanhando :)
28-03-2015 disse:
Quero abrir uma frustaria já sou do ramo de hortifrut quero saber sobre documentações sobre o ponto locado pode ser qualquer ponto?e quanto a fiscalização?sobre as regras para aumentar depois na panificação incluir na loja café açougue pode me ajudar?
10-12-2014 disse:
quero abrir uma loja de fruta e legumes por isto procuro ajuda extra
13-10-2014 disse:
quero abri uma comercio de frutas e verduras preciso de ajuda
11-10-2014 disse:
frequento o ceasa a quatro anos achei interessante......a materia tenho um capital e estou estudando seriamente abrir uma frutaria....obrigado
14-10-2014 disse:
Olá Telma, ainda bem que o conteúdo foi útil para você :) Boa sorte com esse projeto!
09-08-2014 disse:
Olá!Me chamo Odires França,gostaria de saber como abrir um ponto para vender frutas secas,cristalizadas, verduras , e frutas de origem do pará,como castanha do pará,amendoim e outros... Como devo fazer o negócio e como começar? Não tenho conhecimento de nada ...
11-02-2014 disse:
quero abrir uma frutaria, tem que conpra tudo, e encluir o alugeu. precezo de ajuda.
28-01-2014 disse:
Não percebi preços agressivos para atrair clientes.
29-11-2013 disse:
Estou querendo abrir uma frutaria. No Meu bairro ,na minha ksa, Nao vou pagar aluguel, só vou gastar com a mercadoria.luana de teresina da certo?
22-11-2013 disse:
oi tenho um sacolão e estou com uma duvida,sou obrigado a fazer troca de mercadoria (ex. melancia ou coco seco) caso o cliente queira... fazer troca porque a melancia não ta doce é complicado, estragada já q se trata d um produto q não tem como saber se esta boa ate concordo,como proceder já q meu fornecedor não troca nem se responsabiliza, o q diz o código d defesa do consumidor em relação a isso?Obrigado
10-07-2015 disse:
Oi sou Ester um vizinho meu de rua me ofereceu a frutaria dele pá eu compra o ponto por 50 mil será q está muito caro?
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